Üretim Tahminlerinin Hafifçe Düşmesiyle Küresel Buğday Ticareti Daralacak

2026 yılına ilişkin küresel buğday üretim beklentileri, bir önceki aya göre hafifçe aşağı yönlü revize edildi; bu durum, ortalamanın altında yağışların hem ekim alanlarını hem de verimi sınırlayacağı öngörülen Avustralya’ya ilişkin beklentilerdeki düşüşü yansıtmaktadır. En son AMIS aylık raporuna göre, bu düzeltme küresel üretim görünümündeki tek kayda değer değişikliktir.

2026/27 sezonuna ilişkin buğday tüketimi de, esas olarak yem ve diğer kullanım alanlarındaki azalma nedeniyle önceki tahminlere göre aşağı yönlü revize edildi. Bu revizyona rağmen, gıda tüketimindeki istikrarlı büyümenin desteğiyle genel kullanımın yıllık bazda artmaya devam etmesi beklenmektedir. 2026/27 pazarlama sezonu (Temmuz/Haziran) boyunca buğday ticareti, Haziran ayı tahminlerine kıyasla genel olarak değişmemiş olsa da, Kuzey Afrika ve Yakın Doğu’daki ithalat talebindeki zayıflama nedeniyle daralacağı öngörülmektedir. Öte yandan, Asya’daki artışların başlıca ihracatçı ülkelerdeki düşüşleri telafi etmesi nedeniyle, 2027 yılındaki küresel dönem sonu stoklarının dönem başı seviyelerine göre hafifçe artması beklenmektedir.

Bölgesel Mahsul Koşulları

Kış buğdayı hasadı kuzey yarımkürede devam ederken, güney yarımkürede ekim işlemleri genel olarak elverişli koşullar altında tamamlanmak üzeredir.

Avrupa Birliği’nde kış buğdayı genel olarak elverişli koşullarda seyretmektedir; ancak Orta Avrupa’daki kuru topraklar ve Batı Avrupa’daki sıcak hava dalgaları verim beklentilerini düşürebilir. Türkiye’de kış buğdayı hasadı ilerledikçe ortalamanın üzerinde verim bildirilmektedir. Ukrayna’da da savaş cephesinden uzak bölgelerde kış buğdayı elverişli koşullarda seyretmeye devam ederken, Rusya Federasyonu da kış buğdayı koşullarının elverişli olduğunu bildirmeye devam etmektedir. Bu ülkede ilkbahar buğdayı ekimi tamamlanmış olmakla birlikte, toplam ekili alan geçen yıla göre daha küçüktür.

Kazakistan’da hem ilkbahar buğdayı hem de kış buğdayı için koşullar elverişli olmaya devam etmektedir. Çin’de kış buğdayı hasadı tamamlanmak üzereyken, ilkbahar buğdayı gelişmeye devam etmektedir. Amerika Birleşik Devletleri’nde, orta ve güney Ovalar’daki kuraklık nedeniyle kış buğdayı hasadı ortalamanın altında verimlerle ilerlemektedir; ancak ilkbahar buğdayı koşulları elverişli kalmaktadır. Kanada’da da ilkbahar buğdayı ekimi sona ererken ve kış buğdayı gelişmeye devam ederken elverişli koşullar bildirilmektedir.

Avustralya’da ekim çoğunlukla elverişli koşullar altında tamamlanmak üzere; ancak toplam ekili alanın geçen yıla kıyasla belirgin bir şekilde azalması bekleniyor. Arjantin’de, güney tarım kuşağında aşırı toprak neminin neden olduğu bazı gecikmelere rağmen ekim iyi bir hızda ilerliyor.

Son dönemdeki politika gelişmeleri de dikkat çekiyor. 2 Haziran’da Türkiye Tahıl Kurumu (TMO), mevcut alım sezonu için hem makarnalık buğday hem de ekmeklik buğday için ton başına 16.500 TRY olarak açıkladı. Temel ödemeleri, planlanan üretim teşviklerini ve sertifikalı tohum sübvansiyonlarını kapsayan ek devlet desteği, ton başına toplam 3.014 TRY tutarındadır. TMO’nun tahıl satışlarının 1 Ekim’de başlaması planlanmaktadır; hem 2. sınıf durum buğdayı hem de 2. sınıf ekmeklik buğdayın fiyatı ton başına 18.500 TRY olarak belirlendi.

Kazakistan’da, Dış Ticaret Politikası Kurumlar Arası Komisyonu, hem Avrasya Ekonomik Birliği (EAEU) hem de EAEU dışı menşeli buğdayların karayolu, denizyolu ve demiryolu yoluyla ithalatına altı aylık bir yasak getirilmesini önerdi. 16 Haziran’da yayınlanan taslak önlem halen değerlendirme aşamasında olup, lisanslı silolara, tavukçuluk işletmelerine ve un fabrikalarına yönelik demiryolu sevkiyatlarına uygulanmayacaktır.

Uluslararası buğday fiyatları Haziran ayı boyunca düşüş eğilimi gösterdi. IGC GOI buğday alt endeksi, hasat baskısı, güçlenen ABD doları ve zayıflayan enerji piyasalarının kuzey yarımkürenin bazı bölgelerindeki aralıklı mahsul endişelerini gölgede bırakmasıyla, önceki yaklaşık iki yılın en yüksek seviyesinden yüzde 5 geriledi. Rus buğday fiyatları, rublenin değer kaybetmesi ve yaklaşan kışlık buğday hasadıyla birlikte geriledi; ABD ihracat fiyatları ise dikkatlerin hızlı hasat ilerlemesi ve Karadeniz’deki olumlu üretim beklentilerine kaymasıyla birlikte düştü.

Avustralya buğday fiyatları, El Niño risklerine ve alternatif ürünlere doğru ekim alanlarındaki kaymalara rağmen, kur hareketleri ve zamanında yağan yağmurlar nedeniyle hafif düşüş gösterdi. En son AMIS değerlendirmesine göre, Fransız buğday fiyatları, hasat öncesindeki sınırlı üretici satışları ve olağanüstü sıcak hava koşullarının desteğiyle genel olarak istikrarlı seyretti; ancak Karadeniz bölgesinden gelen rekabet ve zayıf yurt dışı talep, fiyatların yükselmesini sınırlamaya devam etti.