Küresel Buğday Piyasası İncelemesi: Rekor Üretim ve Sağlam Ticaret Beklentileri

Görsel: YZ

AMIS'in son raporuna göre, 2025 yılı için küresel buğday görünümü güçlenmeye devam ediyor ve üretim tahminleri yeni bir rekor seviyeye ulaşacak şekilde yukarı yönlü revize edildi. Kanada, Avrupa Birliği ve Rusya Federasyonu'nda nihai verimin artması bu yükselişi tetikleyerek, güçlü bir küresel hasat beklentisini pekiştirdi. Avustralya için de görünüm olumlu olmaya devam ediyor ve küresel arz beklentilerindeki genel yükseliş eğilimi korunuyor.

Üretim tarafında belirgin bir iyimserlik görülürken, 2025/26 sezonu için kullanım tahminlerinde önceki tahminlere göre sadece marjinal düzeltmeler yapıldı. AMIS, revizyonların esas olarak yem ve gıda kullanımına ilişkin beklentilerin iyileşmesini yansıttığını ve bu durumun, buğdayın artan mevcudiyetine rağmen tüketim modellerinin büyük ölçüde istikrarlı olduğunu gösterdiğini belirtiyor. Bununla birlikte, Asya'daki güçlü talep ve Avustralya ile ABD'nin artan ihracat kapasiteleri sayesinde ticaretin 2025/26'da daha önemli ölçüde genişlemesi bekleniyor. Bu artışların Kanada'dan yapılan sevkiyatlardaki azalmayı telafi etmesi ve uluslararası buğday akışlarının dinamik kalmasını ve üretim ve talepteki bölgesel değişikliklere duyarlı olmasını sağlaması bekleniyor.

2025/26 sezonunu açılış seviyelerinin üzerinde kapatması öngörülen stoklar, birkaç büyük buğday üreticisi ülkedeki güçlü üretim performansını vurgulamaktadır. AMIS, stokların Kanada ve Rusya Federasyonu'nda önemli ölçüde artmasının muhtemel olduğunu vurgulamaktadır. Her iki ülke de, önemli üretim bölgelerindeki güçlü hasat ve elverişli yetiştirme koşullarından yararlanmaktadır. Bu eğilim, bazı bölgelerdeki yerel zorluklara rağmen, bir sonraki pazarlama yılına girerken küresel arzın rahat bir görünümde olduğunu göstermektedir.

Kuzey Yarımküre: Hasat Tamamlanmak Üzere, Kışlık Buğday Ekimine Başlandı

Kuzey yarımkürede, 2025 buğday sezonu, bahar buğdayı hasadının tamamlanması ve kışlık buğday ekimine başlanmasıyla birlikte geçiş aşamasına giriyor. AMIS, bölgeler arasında hava koşulları ve toprak nemi seviyelerinin farklı olması nedeniyle koşulların önemli ölçüde değişiklik gösterdiğini bildiriyor.

Rusya Federasyonu'nda bahar buğdayı hasadı devam etmekte, ancak bazı bölgelerdeki aşırı yağışlar nedeniyle tarihsel ortalamaya göre daha yavaş ilerlemektedir. Gecikmelere rağmen, büyüme mevsiminde yeterli yağış alan önemli üretim bölgeleri olan Volga, Urallar ve Sibirya'nın bazı bölgelerinde ortalamanın üzerinde verim beklenmektedir. Ancak kış buğdayı ekimi karışık koşullar altında gerçekleşmektedir. Bazı bölgelerdeki nem eksikliği zorluklar yaratmakta ve bir sonraki mahsulün erken oluşumunu etkileyebilmektedir.

Ukrayna daha zor bir durumla karşı karşıya. AMIS'e göre, güney ve doğudaki başlıca üretim bölgelerinde ekim, aşırı kuru koşullar altında başlıyor. Bu kuraklık sorunlarının ekimi geciktirmesi bekleniyor ve kış mahsulünün yaklaşık yarısı ortalamadan daha geç ekilecek gibi görünüyor. Bu gecikmeler, önümüzdeki haftalarda yağışların seyrine bağlı olarak mahsulün yerleşmesini ve verim potansiyelini etkileyebilir.

Kazakistan'da bahar buğdayı hasadı devam etmekte, ancak sürekli yağmurlar nedeniyle yavaşlamıştır. Bu kesintilere rağmen, hasat yavaş yavaş devam etmektedir ve hava koşulları, nihai kalite ve üretim hacmini belirlemede belirleyici bir rol oynayacaktır.

Çin'in buğday görünümü istikrarlıdır. Bahar buğdayı hasadı uygun koşullar altında sona ermekte ve üretim seviyelerinin güçlü kalmasını sağlamaktadır. Çin'in buğday sektörünün istikrarlı performansı, Doğu Asya'daki bölgesel arz istikrarını sağlamaya devam etmektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde ise durum daha çeşitlidir. AMIS, bahar buğdayı hasadının zıt sonuçlarla sona erdiğini belirtiyor: doğuda ortalamanın üzerinde verim elde edilirken, Kuzey Ovalarında ortalamanın altında sonuçlar elde edildi. Bu değişkenlik, büyüme döneminde yağış ve sıcaklıkta görülen yerel farklılıkları yansıtmaktadır. Bu arada, kış buğdayı ekimi, düşük toprak neminin erken ekim için zorluk oluşturduğu Pasifik Kuzeybatı bölgesi hariç, çoğu bölgede genel olarak elverişli koşullar altında devam etmektedir.

Kanada'nın hasat sezonu da karışık ancak genel olarak olumlu sonuçlar gösteriyor. İlkbahar buğdayı hasadı, sezon sonu koşullarının elverişli olmasıyla desteklenerek ortalama ile ortalamanın üzerinde verimlerle ilerliyor. Kış buğdayı ekimi başladı ve gelecek yılın üretimi için zemin hazırlandı. Sağlam verim ve güçlü hasat ilerlemesi, AMIS'in vurguladığı küresel üretim artışına en önemli katkıda bulunan ülkelerden biri olarak Kanada'nın konumunu güçlendiriyor.

Güney Yarımküre: Olumlu Koşullar Hakim

Güney yarımkürede buğday sezonu genel olarak olumlu seyrediyor. AMIS, bölgenin en önemli iki üreticisi olan Avustralya ve Arjantin'de koşulların olumlu olduğunu bildiriyor.

Avustralya'da, büyüme dönemi boyunca zamanında ve yeterli yağışların desteğiyle ülke genelinde ortalama ve ortalamanın üzerinde verim bekleniyor. Olumlu hava koşulları mahsulün gelişimini hızlandırarak üretim beklentilerinin iyimser olmasına katkıda bulunuyor. AMIS'e göre, bu güçlü performans, küresel üretimin yukarı yönlü revizyonunun arkasındaki ana faktörlerden biri.

Arjantin de mahsulün büyük bir kısmının geliştiği için iyi büyüme koşulları bildirmektedir. Kuzey bölgelerde hasat çoktan başlamış olup, sezon ilerledikçe ilerlemenin hızlanması beklenmektedir. Önemli bir hava bozukluğu bildirilmediğinden, Arjantin'in buğday mahsulü istikrarlı koşullar altında gelişmekte olup, güney yarımkürenin üretim beklentileriyle ilgili genel olarak olumlu havaya katkıda bulunmaktadır.

Ticaret Görünümü: Asya'nın Talebi İvmeyi Artırıyor

2025/26 yılında küresel buğday ticaretinin, Asya ülkelerinden gelen güçlü talep nedeniyle bir önceki yıla göre artması bekleniyor. AMIS, beklenen artışı, başta Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere önemli tedarikçilerin ihracat kapasitelerinin artmasına bağlıyor. Bu artışların, güçlü iç stoklar ve bölgesel lojistik kısıtlamaların ihracatı sınırlayabileceği Kanada'dan gelen ihracat düşüşünü telafi etmesi bekleniyor.

Ticaretin genişlemesi, buğdayın küresel gıda pazarlarında, özellikle de nüfus artışı ve değişen tüketim alışkanlıklarının ithalat talebini sürdürdüğü Asya'da, merkezi rolünü sürdürdüğünü vurgulamaktadır. Arz bolluğu ile bölgesel ithalat ihtiyaçları arasındaki denge, 2025/26 pazarlama yılı boyunca küresel ticaret akışını aktif tutması beklenmektedir.

Stok Görünümü: Stokların Yeniden Oluşturulması

Stokların 2025/26 sezonu sonunda açılış seviyelerini aşarak artması beklenmektedir. Bu artış, güçlü hasatların ve elverişli verimlerin etkisini yansıtarak Kanada ve Rusya Federasyonu gibi büyük üretici ülkelerde en belirgin şekilde hissedilecektir. AMIS, bu stokların yeniden oluşturulmasının genel olarak rahat bir arz durumuna katkıda bulunduğunu ve diğer bölgelerdeki dengesiz hava ve üretim koşulları arasında bir dereceye kadar istikrar sağladığını belirtmektedir.

Önemli ihracatçı ülkelerdeki yüksek stoklar, özellikle küresel talep hızlanmak yerine sabit kalırsa, fiyat baskılarını hafifletmeye de yardımcı olabilir. 2026 yılına kadar devam edecek güçlü devreden stokların varlığı, küresel buğday piyasasının bir sonraki sezona nispeten güçlü bir konumda gireceğini göstermektedir.

Küresel Mahsul Koşulları: İzleme Devam Ediyor

AMIS Mahsul İzleme Sistemi'ne göre, her iki yarımkürede de buğday koşulları büyük ölçüde elverişli olmakla birlikte, bölgesel farklılıklar devam etmektedir. Kuzey yarımkürede, bahar buğdayı hasadı sona ererken, dikkatler 2026 mahsul görünümünü şekillendirecek kritik bir aşama olan kış buğdayı ekimine yönelmiştir. Güney yarımkürede, buğday mahsullerinin devam eden gelişimi ve hasadı, destekleyici hava koşullarından yararlanarak küresel arzın genel ivmesine katkıda bulunuyor.

AMIS, diğer tahıllardaki ilgili gelişmeleri de vurgulayarak, kuzey yarımkürede mısır hasadının devam ettiğini, Brezilya'da ise ilkbaharda ekilen mahsulün ekiminin başladığını belirtiyor. Bu paralel dinamikler, yem ve tahıl pazarlarını toplu olarak etkileyen ekim döngülerinin küresel senkronizasyonunu vurguluyor.

Sonuç

Birkaç önemli üretim bölgesinde verimin artmasıyla üretim yeni bir rekor seviyeye ulaşacak. Asya'daki güçlü talep ve Avustralya ile ABD'deki ihracat kapasitesinin toparlanmasıyla ticaretin genişlemesi bekleniyor. Stokların artmasıyla bir sonraki pazarlama yılına rahat bir arz tamponu sağlanacak.

Ancak, genel iyimserliğe rağmen AMIS, bölgesel farklılıklar, özellikle Ukrayna ve ABD'nin Kuzeybatı Pasifik bölgesindeki kuraklık koşullarının, yerel üretim ve ekim kararlarını etkileyebileceği konusunda uyarıda bulunuyor. 2025/26 sezonu ilerledikçe, bu zıt bölgesel gelişmeler arasındaki denge, küresel buğday piyasasının mevcut ivmesini ne kadar sağlam bir şekilde sürdüreceğini belirleyecektir.