Dünya Makarna Günü 2025: “Gelenekten Geleceğe” Temasıyla İstanbul’da Küresel Bir Buluşma

Dünyanın en sevilen ve en çok tüketilen gıdalarından biri olan makarna, bu yıl Türkiye’de kutlanacak özel bir etkinlikle yeniden gündeme geliyor. Her yıl 25 Ekim’de dünyanın farklı ülkelerinde düzenlenen Dünya Makarna Günü, 2025 yılında Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde 24–26 Ekim tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleştirilecek. Etkinlik, “Gelenekten Geleceğe” temasıyla hem geçmişin bereketini hem de geleceğin yenilikçi vizyonunu aynı sofrada buluşturmayı hedefliyor.

Bu yılki tema, makarnalık buğdayın binlerce yıl önce Anadolu topraklarında başlayan yolculuğuna ve Türkiye’nin bu yolculuktaki önemli yerine dikkat çekiyor. Yaklaşık 10 bin yıl önce Karacadağ bölgesinde filizlenen makarnalık buğday, bugün dünyanın dört bir yanında sofraları süsleyen evrensel bir gıdanın temelini oluşturuyor.

Dünya Makarna Günü’nün hikayesi de Türkiye ile yakından ilişkili. Etkinlik fikri ilk kez 1995 yılında Roma’da düzenlenen Dünya Makarna Sanayicileri toplantısında Türk delegasyonu tarafından önerildi. 1997 yılında Amerika’da alınan kararla 25 Ekim, “Dünya Makarna Günü” olarak kabul edildi ve ilk kutlama 1998’de İtalya’nın Napoli kentinde yapıldı. O tarihten bu yana etkinlik, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) koordinasyonunda her yıl farklı bir ülkede kutlanıyor. Türkiye ise 2008 ve 2013 yıllarındaki organizasyonların ardından 2025’te üçüncü kez ev sahibi olmaya hazırlanıyor.

Etkinliğin amacı yalnızca makarnayı kutlamak değil; aynı zamanda bu ürünün sürdürülebilir, besleyici ve kültürler arası bir köprü olduğunu vurgulamak. Bilim insanları tarafından desteklenen Bilimsel Mutabakat Bildirgesi, makarnanın sağlıklı beslenmenin temel bileşenlerinden biri olduğunu ve karbonhidratlara yönelik yanlış algıların düzeltilmesinde önemli rol oynadığını ortaya koyuyor.

İstanbul’daki buluşma, 15 farklı ülkeden makarna derneklerini, makarna hattı üreticilerini, bilim insanlarını, şefleri, gastronomi uzmanlarını ve medya temsilcilerini bir araya getirecek. Katılımcılar;

• en yeni makarna trendlerini keşfetme,

• dünyaca ünlü şeflerin özel tariflerini tatma,

• alanında uzman isimlerin yer aldığı panellere katılma,

• ve uluslararası düzeyde güçlü bir ağ kurma fırsatı bulacak.

Dünya Makarna Günü 2025, yalnızca sektörel bilgi paylaşımı için değil, aynı zamanda kültür, lezzet ve sürdürülebilirlik ekseninde fikir alışverişi yapmak isteyen herkes için önemli bir platform sunuyor.

Türkiye’nin üçüncü kez ev sahipliği yapacağı bu küresel etkinlik, hem makarnanın tarihsel kökenine vurgu yapacak hem de geleceğin beslenme vizyonuna dair güçlü bir mesaj verecek. İstanbul, üç gün boyunca dünya makarna sektörünün kalbinin attığı, kültürlerin ve tatların buluştuğu bir merkez haline gelecek.